10時に出勤
まずは昨日干したダスターを集めることから始めます。
その後テーブルを拭き、掃除機をかける。開店までにお茶を沸かしランチの準備を進めます。
開店10分前には朝礼！士気を高めます。

ランチタイムがスタートしてから、お客様の案内、ご挨拶、オーダを聞きキッチンの人たち作ってもらったおばんざいプレートをお客様に届ける。その後は下げ皿をして最後にレジで笑顔でお見送りする。
そのほかはディナー準備など夜の準備をします。
よくイオンにお越しになる奥様方がたくさん市場小路に来店されます。

休憩は大体15時から17時まで、忙しい時は30分ほど遅れたりします。
休憩時間はアルバイトさんと喋ったり携帯見たり寝たりしてます！

17時スタートで、僕は最近カウンターとホールを主にしてて、ステーキ3種盛りなどをどうすれば美味しそうに影響できるかを考えてやっています！単品のメニュー、ドリンクがランチと比べて多いので少しでも早くお客様に届けれるように意識してドリンクを作っています！

退勤時間22時半
早く帰って家で筋トレして、お酒飲んで寝ます！
おやすみなさい！